Você sabe realmente como calcular o estoque médio da sua empresa? O estoque médio é uma métrica apurada a partir da quantidade de itens mantidos em estoque, dividida por um período específico, que pode ser diário, semanal, mensal e até anual.

Esse período depende do giro de estoque da distribuidora. Em alguns casos, é preciso adicionar o estoque de segurança na fórmula.

Além disso, quando a empresa trabalha com uma diversidade de itens, esse cálculo deve ser feito por categoria: a análise deve ser diferenciada pelas características dos produtos — perecibilidade, por exemplo.

Como calcular o estoque médio?

O estoque médio difere-se do estoque máximo — quantidade permitida para não comprometer a capacidade de armazenamento e o capital de giro da empresa—, e do estoque mínimo — quantidade de segurança, mantida para evitar problemas no atendimento de demandas (dos clientes e das fases subsequentes do processo, que acarretam paradas de produção, atrasos e prejuízo).

O cálculo do estoque médio usa a fórmula a seguir:

estoque médio = (estoque inicial do período + estoque final do período) / período escolhido

Para exemplificar, vamos supor que um empreendedor resolveu apurar o estoque médio de coleiras para cachorro no último ano. Ele iniciou as atividades da empresa com 1000 coleiras e no decorrer dos meses adquiriu mais 1100 unidades. Nesse período foram vendidas 700 unidades, logo o estoque médio será:

1000 (estoque inicial) + 1100 (compras) – 700 (vendas) = 1400 (estoque final)

estoque médio = (1000 (estoque inicial) + 1400 (estoque final)) / 12 meses

estoque médio = 200 unidades / mês

A frequência dessa apuração deve acontecer conforme a especificidade do negócio: quanto maior o índice de perecibilidade ou de obsolescência dos produtos, mais frequente deve ser o controle. Se a empresa precisa trabalhar com o estoque de segurança, o cálculo varia, conforme o exemplo a seguir.

O estoque médio de arroz de um supermercado é de 300 pacotes por mês. O gestor apurou que o lead time do produto — tempo entre o pedido e a entrega do fornecedor — é de 20 dias. Já a demanda por arroz é de 20 sacos por dia. O estoque de segurança de arroz dessa empresa é 20 dias x 20 sacos, ou seja, 400 unidades.

Caso o estoque médio ainda não esteja apurado, basta adicionar esse resultado final na fórmula anterior, conforme descrito a seguir:

estoque médio = (estoque inicial do período + estoque final do período) / período escolhido + estoque de segurança

Como o gestor do supermercado já sabe que o estoque médio é de 300 unidades, bastou adicionar o estoque de segurança ao resultado, ou seja, 300 + 400 = 700 pacotes de arroz. Em nosso exemplo, o estoque médio está abaixo do nível de segurança. Assim, torna-se necessário comprar mais arroz no próximo pedido (400 unidades a mais) para evitar que alguma mudança no consumo dos clientes acarrete o não suprimento para as vendas.

Por que o estoque médio deve ser calculado?

O estoque médio é usado para fazer outras análises, como o prazo médio de estocagem, que apura se o tempo de armazenagem dos produtos é condizente com a capacidade de estocagem da empresa ou se o custo de manutenção desses itens está dentro do permitido para não onerar o fluxo de caixa.

A análise do estoque médio também permite maior eficácia no monitoramento das vendas e na identificação de índices de desperdícios que afetem os lucros da distribuidora. Além disso, a métrica possibilita saber sobre a necessidade de investir em novas formas de armazenamento, adquirir mais bens, implementar outras estratégias ou mudar o método de valoração escolhido.

É muito importante ter um sistema de gestão para distribuidoras de forma a gerar dados confiáveis que embasarão esses cálculos, assim como contar com a ajuda de especialistas para apontar qual a melhor métrica para a sua necessidade.

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